摘 要：食品行业与人们生活息息相关，具有广阔的发展前景，随着人们对食品消费水平的日益增长，商家对食品生产机械设备的发展给予了足够的重视，因为整个食品行业的发展与相应的机械生产设备有着极为密切的关系，先进的食品机械生产设备对食品行业的发展具有深远而积极的影响。为了推动食品生产行业的发展，同时也为了更好的适应不断增长的市场发展需求，提升食品机械生产的智能化和自动化水平成为了商家极为关注的重要性因素。本文围绕食品机械智能化自动化的发展趋势展开探讨研究，在了解食品机械智能化自动化发展情况以及特点的基础上，重点对食品机械智能化自动化发展趋势展开了探讨。
关键词：食品机械；智能化；自动化；发展趋势
DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2018.07.013
0 前言
食品机械行业在我国社会经济发展过程中起着极为重要的推动作用，因为食品是人们的消费必需品，所以，这在很大程度上推动了食品机械行业以较快的发展速度不断向前发展，从而不断满足人们日益增长的物质需求以及食品市场的发展需求，而随着这些需求的不断更新也反过来对食品机械行业的技术起到了积极的推动作用，从而推动食品机械行业不断朝着智能化、自动化的方向发展。随着智能化和自动化技术在食品机械行业中的推广和应用，可以对生产效率的提升带来积极的促进作用，同时还可以为整个食品生产操作提供很大的便利性。随着食品市场竞争压力的不断增高，食品生产机械设备的先进性成为了提升商家市场竞争力的重要推动因素，因此，食品机械智能化和自动化将是未来很长一段时间内我国食品机械行业发展的大势所趋。
1 食品机械智能化自动化概述
在食品机械行业的发展过程中，自动化和智能化起着关键性的影响作用，二者之间有着极为密切的联系，并相互影响、相互促进，其中智能化为自动化的发展提供了很大的技术支持，而智能化也对自动化技术有着较强的依赖性。我们在对食品机械设备的先进程度进行评估的时候，自动化和智能化是我们首先要考虑的两个重要指标。食品机械自动化指的是生产过程由机器来自主完成，这种自动化生产方式的实现，很大程度上得益于智能化技术的发展和应用，这在一定意义上缓解了对人力生产管理的依赖性，对于生产效率的提高具有积极的提升作用。而信息化技术的发展为食品机械智能化发展提供了有效的技术支撑，在智能化技术的帮助下，使得人、机械相应的软件之间实现了较好的沟通和焦虑，从而可以对整个食品机械化实际生产情况起到良好的调整作用。
2 食品机械智能化自动化特点
随着食品机械智能化和自动化水平的不断提升，各种先进技术在机械生产中的集中应用成为了可能，在不同技术的融贯汇通的发展背景下，大量的数据信息不仅在处理过程中具有清新的流程性和较强的针对性，还可以实现对数据的集中处理，这极大的提高了生产工作效率。而自动化和智能化也在一定程度上缓解了人工管理所具有的局限性，并且使得人工工作人员可以去做更多的其他重要的事情，这不仅优化了劳动力资源，还在一定程度上对机械生产的灵活性的提升起到了积极的促进作用。从食品机械智能化和自动化实践情况来，我们归纳总结了其本身所具有的以下特点：高效率、优良的质量以及清晰的流程性等等。因此，我们应该积极投入相应的科研力度，不断推动食品机械智能化自动化的发展。
3 食品机械智能化自动化发展趋势
3.1 运动控制系统自动化
食品机械设备中通常会应用到运动控制技术，这种技术对于整个食品机械行业的发展起到了主导作用，借助这种技术可以对生产产品的位置和加工速度起到良好的控制作用，并对产品位置和加工速度的协同性有着较高的要求。因此，运动控制系统自动化的发展对于食品机械行业的发展意义深远。随着运动控制系统自动化水平的不断提升，这对于整个食品机械设备工作系统的平稳具有积极的引导作用。
3.2 数控化发展
数控车床在我国机械加工业发展过程中起着重要的助力作用，而且数控系统在数控车床的作业中起着基础性的影响作用。而数控系统与自动化和智能化技术相关影响、相互发展，因此，随着食品机械行业智能化和自动化水平的不断提升，数控在食品机械业中的推广和应用具有很大的可能性，数控车床可以反过来为食品机械业的自动化和智能化的发展起到积极的推动作用。
3.3 信息一体化发展
在食品机械自动化和智能化实践发展过程中，要想生产出更加符合要求的高质量的产品，因此，对于整个生产过程中重要信息的采集和处理等多项措施，都与信息一体化的发展有着极为密切的联系。而且，信息技术的发展为食品机械行业在智能化和自动化技术的应用和发展提供了一个稳定的发展环境，因此，未来食品机械智能化和自动化发展将会朝着信息一体化方向而前进。
4 结束语
随着我国科学技术的不断进步与发展，以计算机信息计划为代表的先进技术迅速在我国各个行业得到了很大的推广应用和普及，在这样一种科技急速发展的背景之下，为我国新兴行业食品机械行业的发展提供很大的发展契机。随着信息采集和应用等先进技术在食品机械行业中的不断实践应用，使得食品机械行业的发展正在逐步摆脱人工支持，并逐渐朝着自动化、智能化的方向而发展，并且，食品机械智能化和自动化发展趋势将在未来很长一段时间内对食品机械行业的发展起着较强的引导作用，我们也应该加强在这方面的科研力度，从而为食品机械行业的智能化和自动化发展水平的提升带来积极的推动作用。
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