材料经过一系列的生产加工等环节到成为消费者手中最终的消费产品的这样的一种纵向的链条[6]。对虾纵向产业是指，满足消费者对对虾需求的上下游产业所构成的整个纵向链条，其市场主体包括养殖户、对虾经纪人和贩子、对虾加工企业、对虾批发商、零售商等，虾肉或者说对虾产品是纵向产业链上游生产的最终产品。不同消费者对对虾需求和支付意愿的差异性，决定了对虾品质的多样性。对虾纵向产业链能够有效集成养殖户、贩子、加工企业、批发商、零售商等市场主体，其共同目的是为了进行对虾的生产贸易，满足消费者对对虾产品的需求；产业链上各主体利益所得的多少，与其在纵向关联产业中的市场势力及其权力的密切相关。
从这个定义可以得到几点结论。首先，凡是对对虾及对虾产品的生产有影响并在满足市场需求起作用的环节，都在对虾纵向关联市场考虑之列：从对虾养殖、加工环节开始，直至最终产品即对虾产品到达消费者手中，经过生产、收购、加工、运输等环节。事实上，在有些纵向关联产业中，还必须考虑供应商和顾客之间的交易关系，因为他们也对最终产品的生产产生影响[7]。如对虾饲料供应商、对虾深加工企业等，均对对虾的生产及市场需求产生影响。其次，对虾纵向关联产业各主体之间交易得以实现的前提，是生产的最终产品一一对虾产品能够满足最终市场消费者的需求，否则整个对虾纵向关联市场将不可持续。由渔民、收购商、零售商和消费者四个主体所组成的对虾纵向市场，包含收购、批发以及零售三个巿场的有机系统。
格是在变化的。众所周知，对虾个头越大，价格相对也贵，在2014年，由于虾苗易得病，自然灾害等原因，质量好的对虾、个头大的对虾和15只/500 g的对虾产量很少，普通居民无法在水产品市场上交易购买。而规格相对较小的，如20只/500 g和25只/500 g的对虾价格都上涨了很多。到2015年，上述现象虽得到缓解，对虾质量和产量都有了一个提升，18只/500 g的对虾也相对丰盛，同时，规格相对较小的价格又开始下跌。所以，对虾的价格是不稳定的，养殖户或者渔民会根据产量来对批发市场的批发价格予以确定，导致了价格的不稳定，各零售商到批发市场的价格也会相应不同，最终到达消费者手上的价格也相差了很多。
對虾相连的上下游市场之间的中间产品价格易受对虾纵向关联市场中养殖户、加工企业、批发商零售商等市场主体的影响，导致价格波动较大。一方面，下游厂商在生产过程中受到中间价格变动的影响，并将这种影响通过凝结在产品中传递给了更下游的厂商；另一方面，上游厂商也受到了中间产品价格变动的影响，并将这种影响通过上游厂商需求的方式的不同传递给了更高的上游厂商。这样一来，中间产品的价格机制明显不同。这种不同也将导致对虾纵向一体化厂商的内部价格在不同的纵向市场的转移差距；而且，各种纵向控制措施差异以及讨价还价等方式都会对对虾纵向关联市场的价格传递和波动产生很大的影响。因此，中间产品价格的决定方式及波动情况，将会对纵向关联市场最终产品的价格形成及其价格的传导和生产效率产生影响。所以说，维持完善对虾价格市场对各环节的渔民、批发市场和消费者都是很有必要的。
4完善广东省对虾市场价格机制的政策建议
4.1建立对虾价格干预预警机制
建立稳定广东省对虾价格与市场供应的调控体系，加强市场监测和信息引导，做好产销衔接，健全链物流等基础设施建设。制定鲜活虾产品保护价格的关键在于如何核算对虾产品生产成本以及将渔民应得的利润定在何种水平上。在核算对虾产品生产成本时，应把生产性费用（虾苗、饲料等）、劳动成本以及税收、贷款利息等开支计入。一般而言，对虾价格确定除要考虑当年的固定生产成本，还要比较前几年的对虾市场的可变成本和对虾市场价格的波动水平。其中预警信息的采集和发布机制都应该在对虾产品的价格预警机制里面。不仅要采集价格、生产和成本等基础信息，还要关注交易量和进出口信息，做到各环节数据的全覆盖。要根据所反馈的价格信息变化，及时解决各地出现的区域性、季节性和结构性水产品滞销事件。要建立问题倒逼发现机制，建立应急处置机制和应急保障机制[8]。
4.2建立对虾价格联动调控机制
广东省与相关的几个对虾或者下面供给的主要来源的地方在对虾价格上有显著的联动关系，所以必须建立相应的对虾价格联动调控机制，要根据对虾主产区价格的上浮或下降对广东各大对虾产量大市的对虾价格的联动走势有合理的预期，对虾市场机制自行调节和疏导应该在对虾合理的波动区间内。如果超过了合理波动区间则需要调动各城市对虾供给量来反向调控，熨平价格的过大波动。对于建立价格联动调控，其中最重要的是选取调控的合理区间和调控量，应该在对虾价格基础上不断调整。批发市场应该与渔民或者养殖户建立长期的合作关系，在买卖之间控制住价格。
4.3优化水产品交易市场
对虾价格的稳定不仅仅是老百姓关心的问题，政府也一直在研究部署如何促进水产品生产、保障市场供应和价格基本稳定的政策措施。
广东应该充分发挥宏观调控作用，稳定价格，加大科技投入，发展现代渔业和对虾养殖业。政府还可以扶持、扩大本地水产品基地建设，例如广州的黄沙水产批发市场、佛山广海海鲜综合批发市场、湛江的霞山水产品批发市场等等，保障本地水产品的供需。物价部门加大价格法规的宣传力度，引导经营者诚信经营，打击游资炒作对市场的干扰，保持市场价格的正常运行。
注重渔民和养殖户的分工专业化，对虾养殖加工出口环节上的相关参与者理应认真做好自己所在环节的工作，注重对虾质量不高问题，提高对虾产品品质，培育渔民的对虾要素质量把关意识。我们都知道，对虾市场竞争，关键在对虾的质量。要严格控制药物残留，生产无公害对虾产品，为居民提供优质对虾。
参考文献：
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[2] 泰勒尔.产业组织理论[M].北京：中国人民大学出版社，1997
[3] 陈鹏.我国大米纵向市场价格传导机制研究[D].杭州：浙江大学，2012：23-24
[4] 张庆霖.纵向市场、政府规制与创新扭曲：中国制药产业的研究[D].广州：暨南大学，2011：29-32
[5] 周远扬，曹俊明，万忠等 .2014年广东对虾产业发展形势与对策建议[J].广东农业科学，2015（14）：22-26
[6] 郁义鸿，管锡展.产业链纵向控制与经济规制[M].上海：上海复旦大学出版社，2006
[7] 郭利京.中国猪肉纵向关联产业价格传递[D].南京：南京农业大学，2011：15-16
[8] 刘芳，何忠伟.北京鲜活果蔬产品价格波动与调控研究[M].北京：中国农业出版社，2014：198-201（收稿日期：2016-09-24）
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