海洋是生命的摇篮，据估计，在这波涛起伏的海面下生活着约１６万种生物，在这庞大的生物资源中，鱼类算是最重要的了。海洋中的鱼类，不仅种类多，数量也很大。从种类上来说有几万种，其中被作为重要捕捞对象的有带鱼、鲭鱼、鳀鱼、红鱼、鲳鱼、鳗鱼、黄鱼、沙丁鱼等。近些年来，鱼的数量显著减少，单以黄鱼为例，其捕获量仅及２０年前的十分之一。鱼类数量的显著减少是由于狂捞滥捕、只捕不养和海水污染等人为因素造成的。因此，海洋牧鱼，也即让美味的鱼类就像陆地上的家畜一样在一定场合，人为采取一定措施，并给予有利的生命条件，从而进行大规模的养殖，就成为人们所迫切关注的话题。
海洋科学家认为浅海湾、大陆架海区、海洋中营养丰富的海区，都是十分良好的牧鱼场地，在大陆架海区与大洋交界处，都可设置养鱼场和水下种植园，强烈的阳光辐射，可使这里的海水变暖，有利浮动植物、海洋植物和其他饵料生物的生长，这就为鱼苗提供了充足的饵料。
怎样才能使鱼儿被圈在一定范围的海区而不让其游散，这是牧鱼中必须首先解决的课题。科学家们提出了下面这些措施。
人工鱼礁利用海底的地形、结构建立人工鱼礁，以改善鱼类的生活环境。意大利科学家在热那亚沿海，把１０００多辆旧汽车投入到海底，天长地久，这些废旧汽车上长满了水下植物，从而为海洋鱼类与其他海洋动物提供了栖息与避难的场所。此外，有些国家与地区还以水泥块、管道和其他“工业废物”做海底鱼礁，使鱼产量提高了１０～２０倍。日本１９７０年用在建造人工鱼礁上的费用就高达４０亿日元，并在鱼礁上涂了鱼儿喜欢的各种“饵料”，使诱集的鱼群大大增多。当然，利用诸如汽车残骸等来构成鱼礁也有很大缺点，这便是它易被海水腐蚀掉。此外，对那些活动性较强、活动范围较大的鱼类，诱集力仍不大。于是，科学家们设想通过驯化一些地区的鱼种，使其能适应另一地区的生活环境。因大洋水域与沿岸水域的划分是依据该区的水温、含盐量、光线、营养的种类与数量、底质以及其他许多因素来确定的，所以，每个海区都有自己显著的特征。海洋中的一些鱼类，也常常只能生活在特定的海区或具有同样条件的海区，这样才能生存和繁衍。
气泡帷帐它由敷设在牧场周围海底上的塑料管或橡皮管的钻孔与压缩空气机相接通，使之在水中形成一道气泡围墙，这就阻止了鱼往外游。同时，还可保持水质的新鲜，且造价低廉，便于推广使用。此外，科学家们还发展电子鱼业，了解鱼类在电场中的活动特点，以便在养鱼牧场中使用“电栅栏”。
水下音响根据某些鱼类超声的特性，使用声学制造出诸如鱼的叫声、游动声、摄食声、求偶声等特殊的声响，并用录音机录下这些声音，或用电子计算机模拟出这些声响，再在水下播放出去，以诱集鱼类。用此方法还可挑选鱼和把鱼吸引到饵料场或捕捞场去。据试验，利用遥控水下音响诱鱼器，以磁带录音机播送１００～８００赫等九种频率的断续声音，持续时间５～１５秒钟，便可使捕鱼率提高６％。
如今不少国家与地区已在海底建立牧鱼场，日本在大陆架水域建立的海水养殖场，可自动供饵。喂鱼时，是通过声音信号来吸引鱼，用电刺激栅栏在海底分配饵料。在克里姆半岛的一个浅海湾中，鱼类学家使一个海底养鱼场达到了亩产鳟鱼２００公斤的产量。此外，在这些养殖场中，都采用了人工孵化的方法，仔鱼在专门的装置中养殖几天后，再放入隔开的海湾中，它们一般都可生长至２公斤左右。为了保证鱼类的顺利生长、繁殖，科学家们在牧场的场址选择、海水的温度、盐度、溶解氧含量、营养盐含量以及酸碱度等方面，也都事先做出周密的设计，并建立起一整套科学的管理系统，使海底牧鱼场愈办愈好。
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