摘要：山地果园放养土鸡是一项解决畜牧用地、畜牧业减排防污和水果产业转型升级的好项目，开展该项目时应要从品种引进入手，综合考虑园地选择和鸡舍建造，加强日常管理和放养技术累积，为农业增效和农民增收服务。对山地果园放养土鸡的饲养技术进行了介绍。
关键词：山地；果园；土鸡放养技术
中图分类号：S831.4 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）12-0060-02
山地果园放养土鸡生态模式能产生较多的有机肥，从而提高水果品质，实现水果产业转型升级；同时实现畜牧业上山，解决畜牧用地难的问题，并能提高鸡肉品质，达到畜牧业减排防污的目的，同时因果园发展生态新模式是一项劳动密集产业，能解决农村劳动力就业问题。黄村乡是莲都区惟一贫困乡，2013年黄村乡开展果园放养土鸡约42 hm2，解决了部分待业人员的就业问题，同时新增经济效益102.5万元。现将有关饲养技术及注意事项简单介绍如下。
1 引进新品种
果园养鸡是以放牧为主，舍饲为辅的饲养方式，因其生产环境较为粗放，应选择适应性强、抗病力强、耐粗饲、勤于觅食的地方鸡种进行饲养。
2 园地选择
选择的果园要求交通便利，地势高燥，通风光照良好。地面为砂壤土或壤土，未被传染病或寄生虫病污染，透气性和透水性良好，土壤排水良好，微生物不易繁殖，符合卫生要求。果园同时应有充足的水源供肉鸡饮用，要求水中不含有病菌和食物，无异味或臭味，水质澄清。
3 鸡舍建造
在放养肉鸡的果园居中地段选择适当避风平坦处，用土墙或砖木及油毛毡搭成驭坡式高约2 m，跨度5～6 m，长度10～30 m的简易鸡舍。地面铺砂土或水泥，鸡舍饲养密度约为20只/m2，每舍养1 000～3 000只为宜，鸡舍坐北朝南或坐西北朝东南。
4 放养方法
4.1 放牧
雏鸡刚放到果园前5 d，料槽和饮水器应放在鸡舍附近约1 m处使其熟悉环境，同时仍按原来育雏的次数喂饲，以后可逐渐减少饲喂次数。
天气晴好时，清晨将鸡群放出鸡舍，傍晚天黑时将鸡群赶回鸡舍内。若是雨天，果园有大棵果树遮雨，鸡只羽毛已经丰满，仍可将鸡舍门打开，任其自由进出活动；若果树尚小无法避雨，则不宜将鸡群放出。
4.2 补饲
每天早晨放牧前给鸡群饲喂适量配合饲料，傍晚将鸡群召回后再补饲一次。补饲的量应依季节而异，如秋冬季节果园杂草小，昆虫少，可适当增加补饲量，春夏季节则可适当减少补饲量。
4.3 疫苗接种
必须建立一整套科学的免疫程序，定期进行疫苗接种，鸡群的疫苗接种一般在晚上鸡群归巢后进行。
5 加强日常管理
5.1 防止鸡群中毒
在果树喷药防治病虫害时，应先驱赶鸡群到安全地方避开。若是遇到大雨天气，则可避开2～3 d；若是晴天，则要适当延长1～2 d，以防鸡只食入喷过农药的树叶、青草等中毒。鸡群出栏后，应对果园进行清理，果园地面可用生石灰或石灰乳泼撒消毒。实行轮牧，一片果园养完一批鸡要空闲一段时间，另找一片果园饲养。
5.2 注意观察鸡冠及肉髯颜色
鸡冠肉髯颜色是鸡只健康利产蛋状况的重要标志：鲜红色是健康鸡的正常颜色；白色表明机体消耗过大，一般为营养缺乏的休产鸡；黄色表明鸡群机能障碍或患有寄生虫病；紫色通常是患鸡痘、禽霍乱的病鸡；黑色鸡冠一般患有马立克氏病、鸡痘或冻伤所致。
5.3 注意观察鸡只羽毛状况
鸡周身掉毛，但鸡舍内未见羽毛，说明被其他鸡吃掉，这是鸡体内缺硫所致，应采取补硫措施。鸡在换羽结束、开产前及开产初期羽毛是光亮的，如果此期不光是由于缺乏胆固醇，要补喂一些含胆固醇高的饲料。产蛋后期羽毛不光亮、污浊无光或背部掉毛的为高产鸡。
5.4 注意观察鸡群食欲情况
食欲旺盛，说明鸡生理状况正常，健康无病；减食一般是因饲料突然改变、饲养员更换、鸡群受惊等闲素所致；不食表明鸡处于重病状态；异食说明饲料营养不全，特别是矿物质利微量元素不足；挑食是由于饲料搭配不当、适口性差所致。
5.5 注意观察鸡群精神状态
健康鸡群表现为鸡群活泼，反应灵敏。部分鸡精神沉郁，离群鸡闭目呆立、羽毛蓬乱不沾、翅膀下垂、呼吸有啰音等是发病的预兆或处于发病初期。部分鸡精神萎顿，说明有严重的疫病出现，应尽快予以诊治。
5.6 注意观察鸡群肛门污浊情况
鸡在产蛋期肛门周围都有粪便污染的痕迹。停产期及不产蛋鸡的肛门清沾，腹部羽毛丰满光滑。若肛门周围有黄色、绿色粪便或有黏液附着，并伴有其他异常表现，则表明鸡患有疾病。
5.7 注意观察鸡群粪便颜色、形态及气味
灰色干粪是正常粪便。褐色稠粪也属于正常粪便，其恶臭的气味是由于鸡粪有盲肠内停留时间较长所致。红色、棕红色稀粪可能是患有球虫病。黄绿色或黄白色并附有黏液、血液等的恶臭稀粪，说明有胆汁排到肠道内，多见于新城疫、霍乱、伤寒等急性传染病。白色糊状或石灰浆样的稀粪，多见于雏鸡白痢杆菌病、传染性法氏囊病等，发现后该病后应立即隔离，及时诊断并予以淘汰。