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GB 4285 农药安全使用标准、GB 4404.2 粮食作物种子 豆类、GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则、NY/T 496 肥料合理使用准则 通则、NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件。
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 食荚豌豆（sweet pea）
俗称荷兰豆，以采收嫩荚为商品，为一年生或二年生攀援草本。直根系。茎蔓生、半蔓生或矮生，近方形，中空。偶数羽状复叶，小叶1～3对，顶端有分叉卷须；复叶柄基部有一对耳状托叶，绿色。花单生或短总状花序，着生1～3朵花，蝶形，花冠白色或紫红色。荚果扁或近圆形，平直或稍弯曲，扁，绿色。种子圆球形，表面光滑或皱缩，淡黄色等多种颜色。
4 产地环境
应符合NY5010的规定。选择地势较高，排灌方便的田块，以耕作层深厚、有机质丰富、疏松肥沃，前茬未种过豆科作物的沙壤土种植为宜。
5 生产技术
5.1 品种选择
按照GB 4404.2的规定执行。选用优质，丰产、商品性状好，抗病性强，适合市场需求的品种，如食荚甜脆豌1号、食荚大菜豌、白沙981和中豌4号等品种。
5.2 栽培季节
播种期9-12月，收获期11月-翌年3月。
5.3 整地
适时提早整地，耕深25～30 cm，确保土块细碎均匀，土壤疏松；起畦宽（包沟）100～120 cm，沟宽20～30 cm，沟深25～30 cm。
5.4 播种
采用点播，条播为宜，行株距为（30～40）cm×（8～12）cm，每667 m2用种量3.5 ～5 kg。播后覆土2～3 cm。
5.5 田间管理
5.5.1 水分管理
播种后淋透水。出苗前保持土壤表面湿润。苗期适当控制水分，防止徒长。天气干旱时速灌7～10 cm深跑马水，辅助人工淋泼水，保持田间土壤湿润。雨天避免积水。
5.5.2 施肥
按照NY/T496的规定执行。施足底肥，每667 m2施500～750 kg腐熟有机肥或生物有机肥40～80 kg、花生麸40～50 kg。苗期宜薄施轻施水肥为主，齐苗后长至6～10 cm叶时，用尿素50 g加三元复合肥50 g对50 kg清水淋施。视幼苗生长情况，可每隔7～10 d淋肥1次。植株长高至20～25 cm时，在根外围10～15 cm处开沟施肥，每667 m2施用三元复合肥15 kg、腐熟花生麸15 kg和硫酸钾5 kg。开花结果期，每隔15～20 d施肥1次。每667 m2施用三元复合肥10～15 kg、尿素1.5～2.5 kg和硫酸钾2.5～3 kg。植株生长太过旺盛，可减施或不施尿素。植株开花结荚较少时，可用0.3%磷酸二氢钾20 g和0.05%硼酸15 g对水15 kg均匀喷施，进行叶面追肥。结合施肥，可进行除草、培土[1]。
5.5.3 搭架引蔓
植株长至高30 cm时，插篱竹搭架，然后引蔓上架，并用塑料绳把豆蔓绑在篱竹上，每隔20～30 cm绑蔓1次，防止强风吹折倒伏，保持通风透光。
6 病虫害防治
6.1 防治原则
按照“预防为主，综合防治”的植保方针。坚持以用农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的治理原则。
6.2 主要病虫害
6.2.1 主要病害
白粉病、立枯病、菌核病、根腐病及病毒病等[2]。
6.2.2 主要虫害
蚜虫、白粉虱、蓟马、甜菜夜蛾、菜青虫、潜叶蝇及豆秆蝇等[2]。
6.3 农业防治
选用抗（耐）病品种；合理轮作；加强肥水管理，清洁田园。
6.4 生物防治
保护天敌，创造利于天敌生存的环境条件，采用性诱剂诱杀，减少虫口密度，选择对天敌杀伤力低的生物农药。
6.5 物理防治
利用黄板诱杀蚜虫和粉虱等；采用杀虫灯诱杀害虫。
6.6 化学防治
按照GB 4285、GB/T 8321的规定执行。禁止使用国家明令禁止在蔬菜上使用的高毒、高残留农药及其混配农药品种。严格控制农药用量和安全间隔期，有选择性地选用高效、低毒、低残留的化学农药，尽可能减少化学农药使用次数及使用量，交替用药，合理轮用。主要病虫害化学药剂及使用方法见表1[3]。
7 采收
根据市场消费要求适时采收， 一般豆荚长至5～7 cm时即可采收。每隔2～3 d采收1次，多次连续采收。
参考文献
[1]梁称福.蔬菜栽培技术（南方本）[M].北京：化學工业出版社，2009：99-121.
[2]张宝棣.蔬菜病虫害原色图谱（十字花科、绿叶类蔬菜）[M].广州：广东科学技术出版社，2002：78-88.
[3]陈小帆.出口蔬菜安全质量保证实用手册[M].北京：中国农业出版社，2004：24-28.
[4]张光明.绿色食品蔬菜农药使用手册[M].北京：中国农业出版社，2000：49-55.
（责任编辑：刘昀）