近日，美国医学会《内科医学》杂志刊登一项研究显示，以三聚氰胺作为聚合材料的密胺（美耐皿）餐具，遇热会释放出对人体有害的三聚氰胺。 台湾高雄医学大学的研究人员将受试者分成两组，一组20多岁的6名受试者用美耐皿碗喝热汤，另一组6人用陶瓷碗喝汤。12小时后检测两组受试者的尿液。结果发现，美耐皿碗的受试者尿液中三聚氰胺浓度为8.35微克，而瓷碗的受试者尿液中三聚氰胺浓度则为1.31微克。 虽然这项研究并未评估尿液中的三聚氰胺含量是否会导致长期的健康问题，或是人体是否残留，但美国肾脏专家蓝格曼说，最好避免购买美耐皿餐具，因为其确实会因某些酸性食物或微波炉加热而产生变化。 点评：三聚氰胺并非毒品，是一种微溶物质，如果摄入的量能通过肾脏排出人体，就不足为惧。不过，三聚氰胺对人体并无益处，还可能从别的途径摄入，在可以选择的情况下要尽量避免。 丹麦实施含联苯菊酯 杀虫剂禁令 丹麦环境部已从去年11月起执行欧盟委员会关于杀虫剂活性物质列表的修订决议。该决议中，禁止了联苯菊酯（bifenthrin）在杀虫剂中的使用。含有联苯菊酯的产品必须在2013年2月1日前下架，5月1日起禁止储存、使用或持有。 点评：禁止杀虫剂的前提是不再依赖杀虫剂。我国人口众多，要在有限的土地上种植出足够的粮食供13亿人口食用，只有适合国情的举措才是最优方案。种植农产品时必须合理使用农药，并注意休药期。 美国拟对食品过敏原 实施量化风险评估 《联邦食品、药品和化妆品法案》将主要食品过敏原定义为牛奶、鸡蛋、鱼类（如鲈鱼、比目鱼、鳕鱼）、甲壳类（如螃蟹、龙虾、虾）、坚果（如杏仁、山核桃、核桃）、小麦、花生、大豆以及含有此类食品提取蛋白质的食品原料。该定义排除了由主要食品过敏原提取的高精炼油，以及由此类高精炼油制成的原料。 目前，美国食品药品管理局（FDA）拟对主要食品过敏原实施量化风险评估，制定相应监管阈值，并开展相关风险评估征询意见。FDA希望得到以下意见：如何定义对人类健康造成风险的过敏反应；哪些主要食品过敏原存在最大公共卫生风险，风险人群规模如何；在制定主要食品过敏原监管阈值时，如何应用临床剂量分布数据等。 点评：过敏这种事情每个人各有特异，要防范只有公开标注，消费者有知情权和选择权，这是对消费者的一种保护。 美国校园拟禁售 高热量零食 针对美国儿童肥胖率一直居高不下的问题，美国政府提出了新的应对方案：学校售卖的零食热量每份不得超过200卡路里，最好是水果、蔬菜、奶制品、全谷物产品；如果该零食含有至少10%的营养成分，如钙、钾、维生素D或纤维也是可以的。此举令学校的自动售货机以及小吃店不再售卖糖果、高脂肪的薯条、全热量的碳酸饮料以及含糖糕点。 不过，如果学生参加体育比赛等课余活动，仍可以买到糖果、糕点等食物；而学生们自带的午餐，或者为生日派对和庆祝节日准备的食物也不在限制之内。 点评：限制得了学校小卖部，限制不了小朋友们的嘴。此方案虽从一方面控制了小朋友们的饮食，但效果不大。对孩子们进行正确的饮食教育，让他们学会控制自己的嘴巴岂不更好？
