月份：2月（立春、雨水）
物候期：休眠
农事要点：整形修剪、清洁果园、防治病虫
二月份管理基本上是元月份管理的延续，主要是清洁果园，防治病虫和整形修剪。
1 清洁果园
（1）清扫果园的落叶、杂草、废弃果袋和杂物等，并集中深埋或烧毁处理，消灭其中潜藏越冬的病虫。
（2）剪除病虫枝。结合冬剪，集中对病虫枝处理，并注意破除树枝上的害虫茧（如黄刺蛾）。此项措施对预防苹果腐烂病、干腐病、白粉病、炭疽病等病菌复发以及控制苹果卷叶蛾、介壳虫、天幕毛虫、蚱蝉等害虫大有好处。通过剪除干枯枝及病虫枝集中烧毁，可有效减少病虫害基数，大大减轻来年病虫的危害程度。
（3）刮老翘皮。果树主干、主枝丫杈的老翘皮、裂缝、伤口是害虫的越冬场所，常潜藏着多种害虫和病菌，如螨类、食心虫类、介壳虫类、卷叶虫类、梨星毛虫等，刮老翘皮结合除卵同步进行，效果显著。
（4）处理诱虫带或草束。利用一些害虫下树进入越冬场所的习性，可于秋末在树干上捆绑一圈稻草、麦草或布片等，诱使那些在树干、杈、裂缝翘皮下越冬的害虫聚集草束或布片内潜藏越冬。严冬时可适时解除集中烧毁，消灭害虫。
（5）刮治腐烂病。结合刮老皮和冬季修剪，细致检查、发现腐烂病，并及时刮治。刮治要：利刀，梭形，立茬。要刮早、刮小、刮了。刮治要超出病疤上下各3~5厘米，左右各1.5~2厘米宽。立即用愈合剂、封剪油、液体接蜡密封保护，也可以用杀菌剂处理后，再用较稠的乳胶、油漆密封。刮下的病枝、病皮、碎屑，同老翘皮一起，带出园外烧毁或深埋。
（6）处理剪锯口。对于粗糙的剪锯口，要用锋利的电工刀削平，并及时用伤口保护剂处理，防止树体水分和养分的流失，预防病菌的入侵。剪锯口处理可以用商品愈合剂、封剪油，也可用液体接蜡，其配方如下：松香300克，猪油100克，酒精100毫升，抽枝宝5克。配制方法：先将猪油加热化开，再加入松香末，待溶化后移火20~30分钟。然用温水软化抽枝宝，再用75%酒精稀释软化的抽枝宝并徐徐倒入，注意边倒边搅拌，配置好的液体接蜡宜用薄铁皮食品盒或油漆盒盛放，接蜡可连用4～5年，如凝固时可连容器放在热水中，化开后继续使用。
（7）树干涂白。常用于幼树涂白和大树主干（特别是颈部）涂白，防冻、日灼、灭菌、杀虫。兼防野兽啃咬。
（8）药物防治病虫害。进入休眠期后，病菌的抗性减弱，而果树的抗性开始增强，因此休眠期用药很有必要。成龄果园适时喷布40%氟硅唑（福星、稳歼菌）乳油4000倍，或25%丙环唑（金力士、敌力脱）乳油2000倍＋40%毒死蜱（默斩、安民乐、好劳力、乐斯本）乳油1000～1200倍＋柔水通4000倍混合液，可有效防治多种病虫。
（9）冬季果园耕翻。掌握冬季果园土壤昼冻夜消时，进行园土耕翻将越冬害虫及其越冬虫茧、蛹暴露冻死。
（10）果园冬灌。有灌溉条件的地方，进行大水漫灌，把果园浇透。无灌水条件的果园，应做好覆盖保墒工作。
2 整形修剪
随着树龄增长，果树的树形大小、树冠上部下部、内膛外围的平衡，是不断变化的，所以要相应的进行动态管理。针对一些成龄苹果园，特别是18～20年以上的密闭果园，行间交接，结果部位外移，大小年明显，产量低而不稳，病虫害严重等现象，陕西省提出了大改形技术，这里就此做简单的介绍。
2.1 间伐
对于生长势强的品系，肥水条件好，控冠难的果园，应间伐，降低亩栽株树，改善通风透光，为永久树腾出空间。间伐要有计划。先确定临时树与永久树，做好标记，遵循永久树长到那里，临时树让到哪里的原则。临时树的体积和存留时间，由永久树的生长情况决定。既要提高产量、效益，还不能影响永久树生长。
2.2 提干
提干高度，由下垂状结果枝组的长度决定，即由肥水条件和管理水平决定。不能盲目，机械、过早的提干，以免扩冠太慢，树势变弱或产量低下。果台副梢的抽生能力及延续结果能力，是衡量树体负载能力和生长势的重要指标。肥水条件好，管理水平高，果台副梢生长健壮，则提干应高。反之，肥水条件差，管理一般的果树，果台副梢弱小，则提干应低，以结果枝组果实离地面50厘米高为度。
2.3 疏枝
随着枝轴（枝组）体积的增大，出现交叉遮阴，无效枝叶增多时，先要根据大枝的长势和结果能力，及相邻树的枝展情况，选定3-5个永久主枝，看空间大小控或放，其他大枝，做为临时结果枝，在不影响永久主枝的前提下，尽可能利用结果。并逐渐缩小直至疏除。疏大枝的同时，注意增加小枝量，以免造成结果部位不足。结果枝连年缓放，渐成枝组时，视大小和交叉影响程度，可隔一疏一，小型枝组间距20-25厘米，当小型枝组又长成中型枝组，相互影响时，可隔一控制一，中型枝组间距50厘米。同样，当长成大形枝组时，可隔一控制一，大型枝组间隔1米，之间配制中、小型枝组，主枝上的枝组要立体配置，即平生、斜上、斜下。背上和背下，只留小型枝组，特别是背上，不可疏光，以防枝干日灼伤（图1、图2）。
2.4 落头
树头过高，不利于管理，还影响光照，要控制在3米左右。落头太迟、太轻，不利于上部主枝的成形；太早、太重，易刺激上部枝生长过旺，要根据树体的上下平衡，逐渐、分2-3次完成（图3、图4）。落头时注意留保护桩或牵制枝，防止腐烂和上部生长过旺。
2.5 结果枝组的更新
要延长果树的经济寿命，保证优质、高效，必须对结果枝组及时更新复壮、永保活力。
（1）密切注意果台副梢的长势和成花情况，对过弱的要及时回缩。回缩过晚，一是易产小果；二是由于营养过于分散，后部易枯死、光腿，不易发壮枝，难复壮。
（2）回缩更新一定要适时、适度，既要复壮，还要防止2次返旺。
（3）利用主枝斜背上发的强壮枝，诱导成花，培养结果枝组，将生长优势转化为结果优势。
（4）树龄、枝龄越大，越要注意去弱留壮，甚至留强，去向下留平，留斜背上。对顶芽充实、侧芽瘦弱的弱枝，不可短截，即使是花芽，也应通过疏花疏果留空台，利用果台副梢复壮，但必须疏去过弱的、过多的枝芽，减少生长点，以集中营养复壮。
（5）大、中型结果枝组更新，应在枝组内进行；必须疏除时，要培养好预备枝，防止疏除后，造成结果部位不足。
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