摘 要：红薯是我国主要的杂粮作物之一，有很好的营养价值，为了带动红薯的发展，本文笔者就结合自身多年经验分析了红薯的特点，探索红薯的主要种植技术。
关键词：红薯种植；技术；问题；对策
红薯，又名甘薯、白薯、山芋、地瓜等，为旋花科一年生草本植物，是深受人们喜爱的粮、菜兼用的大众食品，具有较高的营养和药用价值，可食用、作饲料或工业原料。红薯营养十分丰富，除含有大量淀粉、可溶性糖、多种维生素和氨基酸外，还含有蛋白质、脂肪、食物纤维及钙、钾、铁等矿物质，具有很好的强身健体防病之功效，其营养价值正被人们再认识。红薯在世界几种主要粮食作物产量中排列第7位，在我国其产量仅次于水稻、小麦和玉米，居第4位。我国红薯种植面积达1 000万hm2以上，年产鲜薯约1.5亿t，占世界总产量的80%以上。随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，红薯丰富的营养价值和良好的保健作用己越来越受到人们的重视，红薯的开发利用亦引起国内外的普遍重视。
一、红薯的特点
1.用途广泛，经济价值高。红薯块根营养丰富，既含有大量淀粉、糖和多种维生素，又含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等无机盐类。红薯为生理碱性食物，而米、面、肉类等为生理酸性食物，日常生活中适当吃些红薯进行调节，能减轻人体代谢负担，十分有益健康。
2.红薯作为工业原料，是制造淀粉、酒料、糖等的原料。随着社会的发展，人们越来越注重营养，使得红薯淀粉的产量和需求呈上升的趋势，价格一般在3000-4000元每吨。目前在市场上非常畅销，供不应求。红薯的鲜干茎叶和薯块以及加工的副产品，都是营养价值较高的饲料，对促进畜牧业的发展，尤其是生猪的发展有很重要的作用。按市场价格计算，1亩红薯相当于2亩玉米的产值，其生产潜力是玉米及其它禾谷类作物所不及的。
3.适应性广，生产优势强。红薯对土壤及生态环境条件的适应性和抗逆性都强，需肥较多却耐脊薄。在高肥水条件下栽培，亩鲜薯产量可达5000公斤，在土壤条件较差或遇干旱等自然灾害的情况下，也较其它作物稳产；同时红薯耐阴蔽，适宜与高杆作物问作套种，能有效提高土地利用率。
二、存在问题
1.红薯品种退化严重，产量低，品质差。多年来，由于脱毒红薯种薯繁育体系不健全，栽培、施肥、病虫害防治等技术体系不完善，品种更新换代慢，多由农民自行繁殖串换，致使红薯病毒多代辗转侵染而造成品种混杂、退化严重、易感染病、产量低、品质差、商品率低及经济效益低，影响了农村经济的发展。为此，急需引进、繁育、筛选优质、高产、高效脱毒红薯品种。
2.红薯种植技术不完善，不配套。目前，对水稻、玉米、油菜、马铃薯等大棕粮油作物相关栽培技术研究较多，技术也比较成形，相继制定了技术规范，对指导大面积粮油丰产起到了决定性作用。与之相比，在红薯此方面的研究和报道较少。近几年在两薯中对脱毒马铃薯种薯繁育与专用马铃薯生产中作了大量试验研究和示范推广工作，初步形成了一套较为完整的种薯扩繁和专用马铃薯生产的栽培技术体系和技术规范，这对全省马铃薯产业发展提供了技术支撑。但在脱毒红薯种薯繁育和大面积丰产栽培、施肥、病虫害综合防治等高产高效栽培技术方面的研究和资料报道较少，一定程度上制约了脱毒红薯产业的发展。
三、红薯的主要种植技术
红薯从3月上旬开始卜种、出苗，到11月上旬收获，整个生产过程达8个多月。对红薯生产的灾害性天气，主要是栽培期问的夏旱，本田生长期中的伏旱和秋绵雨等。针对这些特点，总结常年经验认为，在积极增加投入，改善生产条件，坚持旱地改制的基础上，采取选用良种、地膜育苗、垄作栽培、合理施肥、科学田管等关键技术来增强抗灾能力，实现高产、稳产，是完全可行的。
1. 选用良种。选用良种是提高红薯和改进薯块品质的主环节，在良种选用上主要把握以卜三点：（1）根据不同海拔高度、不同季节和茬口选用品种；（2）根据不同的栽培条件选用品种；（3）根据不同的用途选择不同的品种。这样才能合理利用良种，才能扬长避短，充分发挥其增产潜力。
2. 培育壮苗。推广薄膜覆盖酿热温床育苗技术。酿热物选择猪、牛栏粪与麦秸、稻草等配合使用，放入苗床内20cm厚，再盖5cm细土，然后将消过毒的种薯按大小分开排放，以头压尾，排放整齐，后浇足底水，用细土填满种薯空隙；随即覆膜，做到前期高温催芽，中期平温长苗，后期低温炼苗，苗龄30左右进行剪苗或拔苗，采苗后2天适当追施稀水粪，并加盖2-3cm营养土，以温小苗生长。
3.合理施肥。首先，施足底肥。每亩用腐熟的圈肥2000公斤左右，加40%的测土配方肥75-100公斤，同时加入辛硫磷2-3公斤，一并顺厢作垄包在垄厢内。前期高肥地少施或不施氮肥，但也要保证分枝结茎期，茎叶早生快发，早封垄，结薯多。底肥不宜施得过深，以防蔓薯并长期推迟，减少产量，此为实践证明。第二，追肥。在茎叶盛长，块根膨大期的后期，一般在8月中下旬，可使用少量的速效氮肥，亩施20-30公斤。主要根据红薯对氮素的吸收较少的特点，防止茎叶生长不良早衰，造成块根盛长，茎叶渐衰期的缩短，影响产量。进入9月中旬才使用追肥，红薯的生长盛期推迟，9-10月才进入盛长期，10月下旬红薯还在旺长。通过实践证明，若合理使用追肥，红薯的渐衰期推迟，盛长期延长，在精心管理下，生长高峰期每天可长80-100克重量。
4.高垅密植。垅作种植能够加厚土层，增大土壤受光面积，昼夜温差大，扩大根系活动范围，有利于根系的吸收、同化物质的积累和运转。以及块根迅速膨大提高产量。一般垄高30-40cm，每垄栽插两行，夏秋薯亩栽5000株左右，采用斜插或平插，薯苗入土3-5cm，3个节，压土要紧实，以提高成苗率。
5.科学田管。首先，查苗补苗。薯苗栽播后，在田间条件下，一般3-7天即可还苗，所以栽后7-10天，需进行查苗、补苗，才能保证单位面积上足够的株数。第二，除草。垄打好后三天内未栽苗或三天内已栽苗的地块，可喷施旱地除草剂“乙草胺”，如采用覆膜垄作栽培，就可以不进行除草工序。第三，叶面施肥。红薯前期在施足底肥的前提下，一般在苗期以清粪水为主，根据气候情况可用2-3次，在栽后40天左右可喷施红薯膨大素1次，一般在藤长80cm以上。生长中后期隔10-15天混合叶面喷施红薯膨大素、磷酸二氢钾、硼肥、锌肥混合液2次，对长势差的可喷1-2%的尿素液。第四，提蔓及摘心。提蔓是指将藤蔓轻轻提起，把节上不定根扯断后仍放回原处，在旺长期适当提藤，可降低土壤湿度，减少吸肥吸水数量，能起到抑制茎叶徒长，有利于薯块膨大的作用。摘心有促进分枝，抑制徒长的作用。
参考文献：
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