XX 学院教案 课程名称：商务礼仪 课题（项目）
2.8 商务人员仪态礼仪--手势礼仪 授课时间 2020-2021 学年第1 学期 周次 1
周
2
次 授课地点 Z304 班级 2018 级旅游管理 授课教师
教学资源 课件、微课、学习通 APP、微信等。
教学内容 一、手势 二、手势语 三、鞠躬 四、致意礼 教学目标 知识目标 通过本次的学习，了解手势运用的主意事项，掌握手势的要领。通过训练，学会几种正确的手势使用。
能力目标 1.能够正确遵循手势礼仪规范要求，展现出大方自然的个性形象。
2.能够使用得体的手势。
素质目标 培养学生良好仪表仪态，以便在今后的工作中树立良好的形象。
教学重难点 教学重点 手势的要领。
教学难点 1.手势的训练; 2.在生活和工作中，正确使用各种手势。
教法学法 教法 1.问题教学法 ：教师设置思考问题，以问题为线索，引导学生学会思考、学会分析和解决问题。
2.小组讨论法：以学生为中心，针对任务中的重点和难点问题，通过组织学生讨论，学生自主活动，活跃课堂气氛，加强学生对知识内容的掌握度。
3.“启发引导”教学方法 由教师先提出问题，启发学生自主思考，教师再介绍解决问题的方法，并归纳总结出一般规律或概念。在启发引导教学过程中，教师要充分尊重学生在教学过程中的主体地位，将学习的主动权交给学生，让学生成为知识与能力的主动构建者，激发学生的积极性和创新精神培养学生科学的思维方式。
4.“情景模拟”教学方法 “情景模拟”教学法是在进行实践教学的过程中，通过设置一些商务活动的真实场景，组织学生积极参与教学的一种方法，在真实的场景下完成本次课程相关技能训练。
5.“角色扮演”教学方法 该方法是在教师创设的特定情境之下，让学生扮演特定组织中的有关角色，通过体验
式学习演练，达到掌握技能的目的，复演练，达到学习目的。
6.“案例分析”教学方法 案例教学法是指在教学中，通过分析和研究现有的案例，来解释所要讲授的教学内容并推动教学内容的发展与完善。
学法 1.小组探究法：通过组内讨论学习，共同完成小组任务，在学习过程中充分调动每位组员参与的积极性，培养学生的发散思维和求异思维，并培养团队协作的精神。
2.自主学习法：学生在课前通过超星泛雅平台自主学习微课、完成课前测试等，为课堂学习储备知识。
教学过程
序号 教学起止时间 活动类型 活动描述 1 1-10 分钟 教学 活动 1.通过学习通 APP 考勤 2.点评上次课程的课后小测 3.回顾上节重点内容 4.发布新课导入任务 学生 活动 1.登录学习通 APP 进行签到。
2.反思不足。
根据自己课前测试的错误，反思自己课程准备工作的不足，重新思考测试错误问题的答案，回答教师提问。
3.新课导入 手心向下，食指指人，大家感觉怎样？
通过学习通 APP，完成本次课程的课中引导学习模块之下的新课导入内容，课程导入时利用课前几分钟时间，将学生注意力引入教学的特定的情景和氛围，激发学生的求知欲，可以增强学生的参与意识，活跃课堂气氛。
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11-45 分钟 教学 活动 教师理论讲解：知识点 1 一、手势 （一）做手势的基本要领 1.做手势时，五指并拢，自然伸直，手与前臂形成直线，掌心向斜上方，女性为优雅起见，可微微压低食指。
2.身体微向前倾，头略转向手势所指方向。
3.面带微笑，目视对方。
4.致问候语：“您好，这边请”、“请坐”。
（二）常用手势 1.曲臂式 （1）五指并拢，自然伸直，掌心向上。
（2）手臂由体侧向体前方自下向上抬起，当手位齐腰高时，以肘 zhǒu 关节为轴将手臂平送至手势所指方向，手臂高度在胸以下，请人进门时使用。
（3）身体微前倾，头略转向手势所指方向。
（4）面带微笑，目视来宾。
（5）致问候语：“你好，这边请”。
2.体侧式 （1）五指并拢，自然伸直，掌心向上。
（2）以肘关节为轴，上臂带动前臂，由体侧自下而上将手臂抬起。
（3）身体微前倾，头略转向手势所指方向。
（4）面带微笑，目视来宾。
（5）致问候语：“你好，这边请”。
3.直臂式 （1）曲肘，将胳膊由身前抬起，五指并拢伸直，掌心向上。
（2）抬到略低于肩时，再向要指的方向，伸直前臂。眼睛看着手指引的方向，同时加上礼貌用语，如“请一直往前走”。
（3）与体侧式不同的是，手臂高度齐肩，肘关节基本伸直。
这种手势用来指引较远的方向。一般男士使用这个动作较多。
4.斜臂式 又称为“请坐”手势。请坐时，手势应摆向座位的地方。
（三）商务人员需要掌握的几种手势礼 1.正常垂放：双手自然、大方、适宜地放置于身体前侧或后侧。
2.手持物品：双手稳妥、自然、到位、卫生。
3.递接物品
（1）双手为宜 有可能时，双手递物给予他人最佳；不方便双手并用时，也应尽量采用右手。以左手递物，通常被视为失礼之举。
（2）递到手中 递给他人的物品，应直接交到对方手中为好，不到万不得已，最好不要将所所递物品放在别处。
（3）主动上前 若双方相距过远，递物者应主动走近接物者，假如自己坐着的话，还应尽量在递物时起身站立。
（4）方便接拿 工作人员在递物品时，应为对方留出便于接取物品的地方，不要让其感到接物时无从下手，将带有文字的物品递交他人时，还须使之正面朝向对方。
（5）尖、刀向内 将带尖带刀或其他易于伤人的物品递于他人时，切勿以尖、刃指向对方。
（四）做手势时应避免的错误 （1）指指点点 工作中，绝对不可以用手指对客人指指点点，与人交谈更不可这样做。
（2）随意摆手
（3）双臂抱起 双臂抱起，然后端在胸前这一姿势，往往暗含孤芳自赏、自我放松，或是置身度外、袖手旁观、看他人笑话之意。
（4）双手抱头 这一体态本意是自我放松，但在服务时这么做，则会给人以目中无人之感。
学生 活动 【课堂提问】：
你如何把剪刀（文件）递给他人？请跟同桌进行模拟展示。
通过学习通抢答功能，第一名回答问题，如果第一名回答错误，邀请下一个名次的同学回答问题。回答正确每题加平时成绩 1 分，回其答错误 0分。其他同学通过学习通 APP 课堂提问模块线上答题，并获得相应的分数，系统会记录得分。作为期末成绩中的平时成绩。
【课堂实训】：
假如有人到你家做客，你打开房门后，邀请他进门并入座。要求：请使用恰当的手势语言。
通过课堂实训，让学生进行相应技能点训练，从而加深理解，改进和提高自己的职业适应能力。
3 46-60 分钟 教学 活动 教师理论讲解：知识点 2 二、手势语 1.翘大拇指手势 （1）在英国、澳大利亚、新西兰等国，翘大拇指代表搭车，但如果大拇指急剧上翘则是侮辱人的信号。在表示数字时，他们用大拇指表示 2。
（2）在中国，翘大拇指是积极的信号，通常是指高度的赞扬。
2.向下伸大拇指 （1）在中国，把大拇指向下，意味着“向下”、“下面”。
（2）在英国、美国、菲律宾，大拇指朝下含有“不能接受”、“不同意”、“结束”之义，或表示“对方输了”。
3.伸出弯曲的食指 （1）这一手势是英美人惯常用的手势，表示招呼某人过来。
（2）这个手势在中国表示“9”。
（3）在缅甸表示“5”；在斯里兰卡表示“一半”。
（4）在墨西哥表示“钱”或“询问价格”。
4.举食指
（1）在世界上的多数国家表示数字“一”。
（2）在法国则表示“请求提问”;在新加坡表示“最重要”。
5.向上伸小指 （1)在中国，这一手势表示“小”、“微不足道”、“最差”、
“最末名”、“倒数第一”，并且引申而来表示“轻蔑”。
（2)在日本，表示“女人”、“女孩”、“恋人”。
（3)在南朝鲜，表示“妻”、“女朋友”。
6.“O”形手势 即圆圈手势，11 世纪开始流行于美国。
“OK”的含义在所有讲英语的国家内是众所周知的。
（1）在法国“O”形手势代表“零”或“没有”。
（2）在日本代表“钱”。
（3）在一些地中海国家用来暗示一个男人是同性恋者。
（4）在泰国它表示“没问题”、“请便”。
7. “V”形手势 第二次世界大战期间，英国首相温斯顿・丘吉尔推广了这个手势，表示胜利，非洲大多数国家也如此。
（1）但如果手心向内，在澳大利亚、新西兰、英国则是一种侮辱人的信号。
（2）在欧洲各地也可以表示数字“2” 。
8.中指和食指交叉相叠 （1）在中国，中指和食指交叉相叠表示数目“10”和“加号”；在香港，这一手势则表示“关系密切”。
（2）在英国、美国、法国、墨西哥、新加坡、菲律宾、马来西亚，这一手势表示“祝愿”、“祈祷幸运”。
(8) 在荷兰，表示“发誓”、“赌咒”，或指“对方撒谎”。
9.付帐(cash)手势语言 右手拇指、食指和中指在空中捏在一起或在另一只手上作出写字的样子，这是表示在饭馆要付帐的手势。
10.屈伸手指 （1）在拉丁美洲、英国、美国、意大利、西班牙、葡萄牙、突尼斯以及亚洲、非洲部分地区，人们伸出下臂，稍微抬起，手心向上屈伸手指，表示“让人走过来”。
11.攥紧拳头 暗示进攻、自卫，表示力量，表示愤怒。
12.双手抱头 很多人喜欢用单手或双手抱在脑后，这一体态的本意，也是放松。
13.摆弄手指 反复摆弄自己的手指，要么活动关节，要么捻响，要么攥着拳头，或是手指动来动去，往往会给人一种无聊的感觉，让人难以接受。
14.背手 英国皇家的几位主要人物以走路时昂首挺胸，手背身后的习惯而著称于世。
15.鼓掌 鼓掌——有赞许，鼓励，祝贺，欢迎之意。
16.挥手道别 （1）身体站直。尽量不要走动、乱跑，更不要摇晃身体。
（2）目视对方。目送对方远去直至离开，若不看道别对象，便会被理解为“目中无人”或敷衍了事。
（3）手臂前伸。道别时，可用右手，也可用双手并用，但手臂应尽量向前伸出，注意手臂要不伸得太低或过分弯曲。
（4）掌心朝外。挥手道别时，要保持掌心向外，否则是不礼貌的。
（5）左右挥动。挥手道别时，要将手臂向左右两侧轻轻地来回挥动，但尽量不要上下移动。
学生 活动
【课堂提问】：
同学们，当你在现场看了精彩的表演，听了振奋人心的讲座，想想哪种手势最能体现你的这种兴奋的心情呢？
通过学习通抢答功能，第一名回答问题，如果第一名回答错误，邀请下一个名次的同学回答问题。回答正确每题加平时成绩 1 分，回其答错误 0分。其他同学通过学习通 APP 课堂提问模块线上答题，并获得相应的分数，系统会记录得分。作为期末成绩中的平时成绩。
【知识拓展】：
1.数字手势
通过学习通 APP 平台，让学完成拓展提高任务点，拓展提高就是针对某个知识点的知识，进行课外知识拓展，让学生充分利用课堂之外的时间，进行自主学习，让课堂进行延伸，激发了学生的学习潜力，对课堂教学起到了促进作用。
4 61-70 分钟 教学 活动 教师理论讲解：知识点 3 三、鞠躬 1.正确的鞠躬姿势 （1）以站姿为基础，面带微笑，双眼注视对方。双手在体前搭好或垂于身体两侧。
（2）鞠躬时，以臀部为轴心，身体挺直地向前倾斜，倾斜度一般有 90°、 45°、 30°、 15°，目光随着身体的倾斜自然下垂于脚尖 1.5 米处。鞠躬完成，恢复站姿，目光再回到对方脸上。
（3）鞠躬时，应同时问候“您好”、“欢迎观临”等。
（4）受礼者是平辈应还礼，长辈和上级欠身点头及算还礼。
2.准确运用鞠躬礼 （1）90°：一般用于三鞠躬，最高礼节 （2）45°：送客 （3）30°：迎客 （4）15°：用于一般的应酬、问候等。
3.在中国鞠躬礼通常使用的场合有以下几种 （1）迎接宾客或送客时，服务人员按正确的站姿站在适合的位置，面朝宾客鞠躬致意。这种场合鞠躬的程度一般是在 15度左右。
（2）上台演讲前后、演出谢幕或领奖时要对与会者行鞠躬礼以示敬意与谢意。此时的鞠躬幅度一般是 45 度左右。
四、致意礼 致意是一种常用的礼节，它表示问候之意。通常用于相熟的人之间在各种场合打招呼。
（一）致意的具体方法 1.起立致意 适用于行礼者坐着的情况下，做客、被人介绍的场合。做法是：行礼者在座位上身体微向上、向前，目视对方以表示对对方的尊敬之意。
2.脱帽致意 如果佩戴有檐的帽子时，则以脱帽致意最为适宜。
3.点头致意 （1）适用于一般社交场合，向对方表示一般问候时使用。一般用于双方距离较远时或对方身旁有交流对象等情况。
（2）动作要领：头部向致意对方微微点头，幅度不必太大，15 度左右即可。
4.举手致意 举手致意一般不必出声，适合距离较远的熟人打招呼。当代表酒店参加社交场合，朋友间远远相望而不便呼喊时，可以举手示意，有时看见相熟的同事、朋友，而自己正在忙碌，无暇分身响应，也常会举手示意。
5.微笑致意 适用于对一面之交的朋友或同不相识者的初次会面或在同一场合反复见面的老朋友打招呼。
学生 活动 【小组讨论】：
你认为在社会交往与各种礼仪服务过程中，表情和手势哪个更为重要？
通过学习通 APP 小组讨论模块回答问题，每个小组在讨论题目下面建立一个讨论版块。欢迎同学积极参与讨论，并获得相应的分数，系统会记录得分，作为期末成绩的平时成绩。
【案例分析】：
1. 手势惹的祸
给你几分钟时间，请你把你的同桌介绍给我。要求：请使用恰当的手势语言。
备注：1.每次课一份，教学环节部分自行增加表格。
2.教学起止时间填写为“1-15 分钟”“16-25 分钟”，以此类推。
3.活动类型填写为“教学活动”“学生活动”。
通过学习通 APP 平台，本次课程的案例分析模块，完成相应的案例分析。欢迎同学积极参与案例分析，并获得相应的分数，系统会记录得分，作为期末成绩中的平时成绩。
4 71-80分钟 教学 活动 1. 课堂总结
对本课堂中重难点的掌握程度进行分析总结。
2. 课堂表现总结
对开展情况、学生团队表现、学生学习态度等进行总结。
3. 让学生手绘思维导图
以“今天我学到了什么”为主题手绘思维导图。
学生 活动 1. 总结反思
对本堂课中知识点的应用掌握程度进行思考，对自己课堂表现进行总结提高。
2.通过课后小测，归纳总结本次课的相关知识，巩固所学的知识转化成自身的知识和技能。
作业布置 完成学习通 APP 课后拓展提高模块（课件、课后小测、线上答疑、拓展提高）的内容。
教学诊改 (实施情况、发现问题及改进意见)
知识拓展部分知识面有待增加，缺少视频资料。