学校食堂会计工作总结
篇一：20XX年打凼小学食堂会计工作总结
20XX年打凼小学食堂会计工作总结肖清
20XX年在学校领导的领导下和各位同仁的帮助下，我顺利的完成了学校食堂的会计工作，取得了一定的成绩，现将主要工作总结如下：1、正确履行会计职责和行使权限，认真学习国家财经政策、法令，熟悉财经制度，积极钻研会计业务，精通专业知识，掌握会计技术方法，热爱本职工作，忠于职守，廉洁奉公，严守职业道德，严守法纪，坚持原则，执行有关的会计法规。
2、按照上级规定的财务制度和开支标准，经常了解学校食堂的经费需要情况和使用情况，主动协助食堂管理员合理使用好资金。保证了食堂的服务质量与效益在正常轨道上的运行。
3、工作中审核一切开支凭证，及时结算记账，做到各项开支都符合规定，一切账目都清楚准确。对经费的使用情况和存在问题，经常向有关领导请示汇报。
4、按照规定编造资料和月度结算，做到准确无误，并及时报告分管领导。
5、所有财务凭证，及时整理、装订和保存。
6、指导和帮助出纳工作。
7、定期报帐，确保食堂工作正常开展。
在过去的一年里，兢兢业业，圆满的完成了学校的工作任务，并得到领导肯定和许多同事的赞扬，这对我是一种鞭策，在新的一年，将以更加饱满的工作热情投入到工作中去。
钱相乡打凼小学
二0一二年七月十五日
篇二：学校食堂财务工作总结
20XX年打凼小学食堂会计工作总结肖清20XX年在学校领导的领导下和各位同仁的帮助下，我顺利的完成了学校食堂的会计工作，
取得了一定的成绩，现将主要工作总结如下：
1、正确履行会计职责和行使权限，认真学习国家财经政策、法令，熟悉财经制度，积极
钻研会计业务，精通专业知识，掌握会计技术方法，热爱本职工作，忠于职守，廉洁奉公，
严守职业道德，严守法纪，坚持原则，执行有关的会计法规。
2、按照上级规定的财务制度和开支标准，经常了解学校食堂的经费需要情况和使用情况，
主动协助食堂管理员合理使用好资金。保证了食堂的服务质量与效益在正常轨道上的运行。
3、工作中审核一切开支凭证，及时结算记账，做到各项开支都符合规定，一切账目都清
楚准确。对经费的使用情况和存在问题，经常向有关领导请示汇报。
4、按照规定编造资料和月度结算，做到准确无误，并及时报告分管
领导。
5、所有财务凭证，及时整理、装订和保存。
6、指导和帮助出纳工作。
7、定期报帐，确保食堂工作正常开展。在过去的一年里，兢兢业业，圆满的完成了学校的工作任务，并得到领导肯定和许多同
事的赞扬，这对我是一种鞭策，在新的一年，将以更加饱满的工作热情投入到工作中去。钱相乡打凼小学
二0一二年七月十五日篇二：学校食堂会计核算主要业务实例2学校食堂会计核算主要业务实例某校为便于管理，将低年级学生实行包餐制，高年级学生实行刷卡制，教职工凭餐票就
餐。
【例2】3月3日，学校新购ic饭卡1000张，每张成本5元，从银行取现支付，食堂记账员根据领导签字的购饭卡发票作会计分录：借：现金5000贷：银行存款5000借：其他应收款—饭卡工本费5000贷：现金5000注：售饭卡工本费，一般情况下先购买，作预付押金，卖出时再收回预付款。（3
月第1、2号凭证）1
【例3】3月4日，元旦后开学学校为学生发行饭卡，预计用餐人数700人，学生购买饭卡600张，共计3000元，学生同时每张卡充入100—200元不等的现金，累计充入80000元。食堂记账员根据发行校内饭卡和收取学生伙食费微机打印记录，作会计分录：
（1）借：现金3000贷：其他应收款—饭卡工
本费3000（2）借：现金80000贷：预收伙食费80000也可作如下分录：借：现金83000贷：其他应收款—饭卡工本费30002贷：预收伙食费80000（3月第3号凭证）
【例4】3月4日下午，出纳将收入的现金82000元送存银行，食堂记账员根据银行回单，作会计分录：借:银行存款82000贷：现金82000（3
月第4号凭证）3
【例5】3月5日，食堂采购员王××借现金1000元，作为周转金用于采购食品，作会计分录：
借：其他应收款—王××1000贷：现金1000注：借据作为原始凭证入账，还款或用支出票据报销充抵时，另打收据作还款凭证，不
得退换借据。（3月第5号凭证）
【例6】3月5日，某校食堂采购伙食材料，去银行取款6000元。采购大米3,000公斤、4,800元，面粉100公斤、200元，干香菇100斤、1800元。货款已付（其中王xx从预
借周转金中支付800元），材料已验收入库。记账员根据取款项单、采购凭证和入库单作会计
分录：
去银行取款的分录如下：借：现金6,000
贷：银行存款6,000购伙食材料的分录如下：借：库存物资—大米4,800—面粉200—果蔬类18004贷：现金6,000其他应收款—王××800（3月第6、7号凭
证）
【
例7】3月5日，某校食堂采购伙食材料一批，由××商场送货上门，货款未付，材料已验收入库。记账员根据发货清单(牛肉100公斤、1,500元，色拉油100公斤、1,000
元)和入库单作会计分录：
借：库存物资—食用油1,000—肉类1,500
贷：应付账款—××商场2,5005篇三：学校食堂管理工作总结学校食堂管理工作总结马青华
我校自20XX年10月29日开办师生膳食中心以来，学校在管理上，不断探索，逐渐完善，
建立起了一套适合我校膳食中心管理的制度和办法。现将我校膳食中心管理的具体措施总结
如下：
一、领导重视，认识到位民以食为天，食以粮为本，粮以卫为先，卫以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作
的重中之重，我校有1100余名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生
的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千
家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康
第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，
让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，
赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理1、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫
生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制
度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位
职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫
生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们
注意把好以下“三关”：第一关是把好进货关，食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的
质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由专人负责验货，
采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻
（有无异味等）方式把住进货关；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要
全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。并
始终坚持“成本核算”原则，用上好的菜米油盐，大米用市面上上好的大米，豆油用桶装非
转基因食用油。
第二关，严把操作规程关，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，
加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：一防食物酸变，
腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食
堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投
毒事件的发生。同时，学校在食堂内安装了监控，进一步确保食堂安全。三防疾病流行传染，
坚持每餐餐具专人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好
灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作(夏秋季每天早上有专人点蝇香，确保食堂中无蚊蝇)，切
断传染源，保证师生健康。3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生和财务管理的监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领
导小组，负责食堂日常管理工作，包括检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食
堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生中开展民议测评，发现问题及时
解决。形成了管理部门、教师、学生以及家长代表对学校食堂管理全方位监督，起到了积极
作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识1、严格用工制度
食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在
选聘员工时，学校注重思想素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造
力的食堂饮食从业人员队伍。
2、加强培训，提高从业人员素质上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，
提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议。对新进人
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