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棘腹蛙营养成分及其影响因素分析

时间:2022-03-03 10:13:03 浏览次数:

zoޛ)j馝zZW秶նnM&iu]v]i׭wNxӾ7Ӎ:|nM4ߝ4}}fm4v_9}{]4׭4n5Ntף	mJGݵuM&מmxf}}f评价为优,极少河流出现氨氮超标现象[23]。

对比三地的气温、海拔、湿度、光照、土壤、水质和地理位置,温度差异不是很大,湿度相对较大,平均海拔在1 100 m左右,空气湿度相对较大。而湘西的年平均太陽辐射比四川雅安和贵州高,三地的水质和空气都很好。因为不清楚获取试验棘腹蛙的具体地方,不能进行具体的分析。但是,结合上述平均数值可知,三地棘腹蛙生活的地方都是湿度大,平均海拔在1 000 m左右,水质、空气优良。3个地区都是常绿阔叶林为主,物种丰富,昆虫多种多样,为棘腹蛙提供了丰富的食物资源。雅安地处四川盆地的周边山区,湘西地处山区,贵州地处云贵高原,处于亚热带和中亚热带。综上所述,导致3个地区棘腹蛙肉质差别的因素可能是:3个地方水中的矿物质含量不同。比如,湘西的土壤富含硒,棘腹蛙所处的生态系统中也应富含硒,这可能是与其他两地存在差异的原因。3个地区的空气湿度都很大,但雅安年降水日达200 d,雨水多使得棘腹蛙更易患病,降雨多也可能影响棘腹蛙的肉质。

三、棘腹蛙的经济价值

棘腹蛙的市场需求量很大,价格也高,捕捉来的野生棘腹蛙可以卖到120~160元/kg。由于环境的破坏和捕捉过度,导致野生棘腹蛙数量大大减少,市场上流通的大多为养殖的棘腹蛙,相比其他的经济蛙类,棘腹蛙的市场价格很高,养殖前景较好。而且棘腹蛙只在山区或小地方售卖,各大城市都没有大规模销售棘腹蛙[23]。

四、棘腹蛙的生态养殖

野生棘腹蛙的鲜味氨基酸含量比市场上人工养殖的棘腹蛙更多,口感更加鲜美。人工养殖的棘腹蛙既要有养殖效益,也要保证养出的棘腹蛙和野生的一样鲜美,就必须对棘腹蛙进行生态养殖。棘腹蛙作为一种环境监测的动物,其生长环境一定要优越。人工仿野生环境养殖棘腹蛙虽然有一定的生态性,但是养殖成本大、养殖周期长,可以通过灯光诱虫为其补充食物,来减少饲养时间,不能滥用药品而污染环境[23]。要规模化饲养棘腹蛙,可以研制代替生物活体饲料的饵料,保证所养殖的棘腹蛙都能“吃得饱,睡得好”。饵料中应包含棘腹蛙生长所需的全部营养物质,不催肥、催大,尊重其生长周期,饵料供给应做到生态化,不破坏环境。

棘腹蛙喜静,不能将蛙池建于嘈杂的地方,做好防御天敌的措施,养殖密度不宜过大,可以把温度控制在其最适宜生长的温度,节约饲养成本。尽可能地多采取一些措施,让棘腹蛙心情愉悦,捕捉时不采取残暴的手法,销售要及时,不能长时间将其关闭在狭小的空间。对棘腹蛙进行生态养殖,让人工养殖的棘腹蛙也能和野生棘腹蛙一样自由地释放天性、繁殖,这样棘腹蛙的营养成分才不会减少,保证味道鲜美。

五、棘腹蛙的研究前景

由表1的对比结果可知,湘西地区棘腹蛙氨基酸含量高,贵州的棘腹蛙呈味氨基酸多,野生棘腹蛙的味道比人工养殖的鲜美。棘腹蛙肉质的区别可能是水质、降雨、地理位置等因素导致的,研究棘腹蛙最适生态环境对提高棘腹蛙的营养价值和生态保护有重要的作用。对棘腹蛙进行生态养殖,在保护物种的同时也兼顾了生态保护和动物福利的提升。

如今人们更注重健康、尊重自然,因此找出影响棘腹蛙肉质的生态因子,研究棘腹蛙生态养殖的全部流程,调配出适合棘腹蛙生长的饵料,制定一个系统的合理的生态养殖方法,保证棘腹蛙肉质鲜美,是优于全人工养殖棘腹蛙的。(基金项目:大学生创新创业项目,项目编号:201710646028;阿坝师范学院校级项目,项目编号:ASA18-03)

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通讯作者:丁洪霞。

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